摩卡壶也能做“手冲”？

　　了，做出来的咖啡尽管还不是espresso，但也带crema，甚至能玩玩拉花，但其实摩卡壶除了能模仿“意式”，还能做出相似

　　而关于咖啡出品，咖啡粉的研磨度和研磨质量十分重要，今日咱们直接用比乐蒂的新品电磨MINO S，共享一波摩卡壶模仿手冲出品的小经验。

　　这台电磨是48mm的锥刀，前面配有磁吸的可拆卸出粉口和接粉罐，研磨度调理规模很广，除了能满意意式和传统摩卡壶出品，还能帮咱们制造手冲滴滤咖啡。

　　咱们直接将研磨度调理到#8，这是MINO S在滴滤常用的研磨度，咖啡粉粗细和白砂糖附近，均匀度也不错。然后把15g咖啡粉放入3杯份摩卡壶，粉碗不会太满，还略微还留有一些胀大的空间，拼装完结放到电陶炉加热。

　　当摩卡壶开端出液，咱们就能把电陶炉封闭，用余温持续萃取。咱们咱们能够看到咖啡液没有太多的crema，但也保留了一些油脂和大分子物质，大约10秒后能够拿起来，放到湿布上冷却，等萃取完结即可。

　　把咖啡液倒出来，假如按咱们的萃取份额，大约会有100g咖啡液，接着咱们bypass60g常温水，将其调整到适合的浓度以及温度。这样的解决办法直接做单品豆，或许中浅烘的咖啡豆都十分棒，最重要的是摩卡壶门槛也不高。

　　当然，配合上比乐蒂的MINO S，体会感也适当的好，无极调理滚动很丝滑，一圈半的调理规模涵盖了意式到法压还有冷萃的全研磨，均匀度和细粉操控也不错，咖啡有比较好的洁净度和甜感。

　　MINO S用起来很便利，残粉少，不飞粉，易清洁，磁吸式的出粉口拆下来一扫就很洁净。

　　假如需求一台细巧的，研磨度上又比较万能的入门级电磨，mino S是个不错的挑选，那最终，假如你家里有摩卡壶，记得要试试咱们这个模仿手冲咖啡的办法，或许会给你一些新的惊喜哦。